Chemin de Fer
Baccarat Chemin de Fer, jonka nimi tulee ranskan sanasta “chemin de fer”, on baccaratin muunnelma, jossa yksi pelaajista toimii Pankkina. Pankkina toimiva pelaaja asettaa pöytään panoksen ja muut pelaajat puolestaan asettavat omat panoksensa siten, että niiden yhteissumma ei ylitä pankkiirin panosta. Tämä peli ei ole tarkoitettu heikkohermoisille, sillä panosten tulee olla isoja!
Kun kaikki panokset on asetettu, korkeimman panoksen asettanut pelaaja asettuu Pankkia vastaan. Pelaajille jaetaan aluksi kaksi korttia kuvapuoli alaspäin. Jos kummankin käsi on heti kahdeksan tai yhdeksän pistettä (luonnollinen käsi), jako päättyy välittömästi. Muussa tapauksessa pankkiiri tarjoaa pelaajalle mahdollisuutta ottaa kolmas kortti. Jos pelaajan käden summa on 0-4, hän ottaa kortin, kun taas jos pelaajan käden summa on 6 tai 7, hän kieltäytyy ottamasta lisäkorttia. Kun pelaajalla on käden summana 5 pistettä – ja vain silloin – hänellä on mahdollisuus valita, ottaako hän kolmannen kortin vai ei. Tässä vaiheessa muut pelaajat eivät saa antaa neuvoja tai kommentteja pelaajan päätökseen.
Pankkiiri näkee kolmannen kortin, jos pelaaja ottaa sen. Tämän jälkeen pankkiiri päättää, ottaako hän itse lisäkortin vai ei. Koska pankkiirilla on pelissä vain omaa rahaansa, hänellä on täysi valta päättää, mitä tekee.
Jos pankkiiri voittaa, hän jatkaa pankkiirina, ja voittoja ei oteta syrjään vaan ne lisätään hänen panokseensa. Jos pankkiiri häviää, pankkiirin rooli siirtyy seuraavalle pelaajalle. Mikäli pankkiiri haluaa lopettaa, vuoro siirtyy seuraavalle pelaajalle, joka on valmis jatkamaan samalla panoksella. Jos kukaan ei ole halukas asettamaan yhtä suurta panosta, seuraava pelaaja voi jatkaa haluamallaan panoksella.
